Hygiène des cuisines de collectivité
Établissement de santé, restaurant d’entreprise, hôtel ou snack-bar : une bonne hygiène est indispensable dans une cuisine de collectivité. Il faut, en outre, respecter diverses obligations légales pour pouvoir l’exploiter.
Le nettoyage et l’entretien des hottes et de leurs conduits de ventilation, par exemple, sont obligatoires. Nous sommes votre partenaire pour l’entretien périodique des installations. Vous pouvez également compter sur notre expertise pour le nettoyage en profondeur des cuisines et des cuisines de collectivité. Nous vous remettons toujours un certificat HACCP à l’issue des travaux.
Nettoyage et entretien des hottes
Le nettoyage et l’entretien annuels des hottes par une entreprise externe sont obligatoires, que ce soit pour des raisons de sécurité incendie ou de sécurité alimentaire. Un système d’extraction en parfait état de marche est, en effet, essentiel au fonctionnement d’une cuisine professionnelle. Qui plus est, la cuisine est toujours alimentée en air frais : la hotte contribue donc à garantir une qualité d’air optimale.
Nous assurons le nettoyage et la désinfection des hottes et du système de ventilation associé. Ce processus tient toujours compte de la cuisine et de vos besoins. Nous délivrons un certificat après chaque entretien annuel.
Nettoyage en profondeur des cuisines et cuisines de collectivité
Confiez-nous le nettoyage en profondeur obligatoire de votre cuisine. Si vous le souhaitez, nous le réaliserons en dehors des heures d’ouverture ou pendant une période de congé, afin de ne pas compromettre le bon fonctionnement de la cuisine.
Lors du nettoyage en profondeur de la cuisine, nous nous chargeons aussi du sol, des murs et du plafond. Nous pouvons aussi traiter les espaces et installations de refroidissement. Quand nous procédons au nettoyage en profondeur de cuisines et cuisines de collectivité, nous utilisons, dans la mesure du possible, des produits respectueux de l’environnement.